地三鲜在每个地方的都不太一样,中原地区,三鲜是蚕豆,苋菜,蒜苗。到了东北,地三鲜是茄子、土豆和青椒。
鲜浓的味道、天然绿色的食材,涵盖多种食材的营养,东北地三鲜使用的主要食材都是一年四季的常见蔬菜,茄子、土豆和青椒,把它们搭配在一起制成的地三鲜,色泽鲜艳口感诱人,营养也很丰富。因此,这道菜越来越被更多家庭喜爱。
真正的地三鲜是哪三鲜呢 扩展
土豆、豆角、茄子炒在一块叫地三鲜。一般的做法是土豆切粗条,豆角抽丝后掰成一寸长的小段,茄子切一寸多长的粗条。
葱姜蒜爆香,先下入豆角,翻炒一会下入土豆条,炒一会再倒入茄子,炒至有些软烂后下入西红柿,少许酱油,盐,西红柿出汁后出锅。这就是地三鲜
真正的地三鲜是哪三鲜呢 扩展
东北名菜地三鲜真正的三鲜就是土豆、茄子和青辣椒,如果用了别的材料就不是真正的地三鲜。将三样材料分别过油后直接炒,起锅时放点葱花点缀就行了。